Salade de lentilles à la truite fumée

19 septembre 2017 / Recettes

Cette salade de lentilles à déguster froide est, en plus d'être originale, un délice !

Salade de lentilles à la truite fumée

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes
  • Recette avec poisson Recette avec poisson
  • Coût Pas cher

Ingrédients

200g lentilles vertes
200g truite fumée
1 botte de roquette
1 botte de radis
2 pommes/poires
Graines de sésame
4 càs d’huile d’olive
5 càs de vinaigre balsamique
Sel, poivre

  1. Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 25-30 mn. Egouttez et laissez refroidir.
  2. Enlevez la peau de la truite puis coupez-la en petits dés, tout comme les poires (mais on leur laisse la peau, pleine de bonnes choses !).
  3. Tranchez le radis en fines rondelles et préparez la vinaigrette.
  4. Mélangez tout dans un saladier et saupoudrez de graines de sésame, c’est prêt !

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