Tiramisu à l'ananas et kiwi

14 décembre 2016 / Des recettes saines et gourmandes 

Une version fruitée et bien plus légère de ce grand classique qui permettra de terminer le repas tout en douceur. 

Tiramisu

  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de pause 2 heures
  • Coût Pas cher

Pour 8 à 12 personnes

Ingrédients

250 g de mascarpone 
250 g de fromage blanc maigre
3 càs de sucre de canne
3 blancs d’œufs 
1 dl de jus d’ananas ou d’orange
12 spéculoos
1 ananas frais paré, coupé en fines tranches 
fines tranches d’ananas
2 kiwis, pelés, coupés en fines tranches

Préparation


  1. Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Réservez au frais. Battez les blancs en neige ferme. A l’aide d’une spatule, ajoutez délicatement les blancs à la préparation précédente.
  2. Versez le jus de fruit dans un récipient. Passez rapidement les spéculoos dans le jus. Tapissez-en le fond des verres. Recouvrez d’une couche d’ananas puis d’une couche de mélange au  mascarpone et fromage blanc. Remettez ensuite une deuxième couche de spéculoos puis d’ananas. Terminez par une couche de mélange mascarpone et fromage blanc. 
  3. Réservez au frais au minimum 2 heures. Décorez avec les tranches d’ananas et de kiwi.
Bon à savoir Choisissez des œufs le plus frais possible. Préparez le tiramisu la veille. Il n’en sera que meilleur. 

Composition nutritionnelle par portion

Énergie

kcal

Lipides totaux
g

Lipides saturés
g

Glucides

g

Fibres

g

Cholestérol

mg

189

11,3

7,3

17,4

0,6

26

 

La bonne nouvelle nutritionnelle

Une version fruitée et bien plus légère de ce grand classique qui permettra de terminer le repas tout en douceur. L’ananas frais contient une enzyme qui favorise la digestion des protéines.
  • Légende

  • recette avec viande
  • Recette avec poisson
  • Recette végétarienne
  • Recette relevée
  • Recette très relevée
  • Coût
  • Temps de cuisson
  • Temps de pause
  • Temps de préparation
Partagez sur les réseaux sociaux

Parce que bien manger est un challenge pour vous comme pour nous.

En savoir plus

© Partenamut 2016 - La mutualité Partenamut offre les produits d’assurances hospitalisation et dentaire de la SMA « Mutuelle Entraide Hospitalisation ».